SDM – Herstellung des Flüssigzuckers
Gerät Typ SDM dient für die Zuckerproduktion. Der Ausgangsrohstoff ist Zucker mit Wasser vermischt im Auswerfer – das bedeutet kein Mischer. Wehrend der Herstellung kommt es zur Zuckerpasteurisierung und zur Wärmerückgewinnung.
Zuckerauflösung
Der Zucker kann aus dem Trichter gesaugt werden in den Auswerfer oder man kann ihn in den Lösetank schütten. Die Herstellung findet in zwei Tanken statt. In dem ersten vermischt sich Wasser mit Zucker und im zweiten pasteurisiert sich der Zucker bei 95°C. Die Herstellung wird profitiert und die Produkte sammeln sich im Behälter. Das Gerät arbeitet mit voller Wärmereputation, weil die ganze Wärme in die neuen profitieren geht. So kommt es zu keinem Wärmeverlust.
Konstruktion
Ist eine Konstruktion aus rostfreiem Stahl mit Kraftgestell die in einem standfesten Rahm eingesetzt ist. Materiale die bei der Herstellung benutzt waren zusätzlich mit Rahm und Tank sind geeignet für die Lebensmittelindustrie in einem rostfreien Stahl 1.430l.
Steuerung
Das Gerät kann ein eigenen Steuersystem oder ein Zentralsteuersystem haben.
Die Bedienung kann wählen:
- Refraktion von Flüssigzucker (40 – 70)°Bx.
- Pasteurisierung Temperature.
- Pasteurisierung Zeit.
Parameter
Maschienenleistung: (500 – 5 000) kg Flüssigzucker in einer Stunde bei (60 – 70)°Bx Refraktion.
Maschienenaufnahme: (20 – 45) kW
